La chakchouka est un plat délicieusement aromatique de la cuisine nord-africaine qui se marie parfaitement à la saveur intense de l'huile de nigelle Josty. Cette préparation simple est à la fois copieuse et satisfaisante, et l'ajout d'huile de nigelle lui confère une touche spéciale.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d'huile de cumin noir Josty
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail, finement hachées
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron jaune, coupé en lanières
- 1 boîte (400 g) de tomates concassées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de poudre de paprika
- Sel et poivre au goût
- 4 œufs
- Persil frais ou coriandre pour la garniture (facultatif)
Préparation:
-
Faire revenir les oignons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
-
Ajoutez l'ail haché et les lanières de poivron et faites revenir pendant encore 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
-
Ajoutez les tomates concassées et les épices (cumin, paprika, sel et poivre). Mélangez bien et laissez mijoter environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
-
À l'aide d'une cuillère, faites de petites empreintes dans la sauce tomate et cassez délicatement un œuf dans chacune. Couvrez la poêle et pochez les œufs à feu doux pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient fermes mais que les jaunes soient encore légèrement coulants.
-
Garnissez la shakshuka d'huile de cumin noir Josty, de persil frais ou de coriandre et servez chaud.
Pourquoi le cumin noir et la shakshuka se marient-ils parfaitement ?
L'huile de nigelle apporte une touche épicée unique et un arôme léger et distinctif à tous les plats. Son goût légèrement amer et son arôme intense complètent parfaitement les saveurs riches de la chakchouka. Ensemble, ils ajoutent une dimension supplémentaire au plat et en font une véritable expérience gustative. Goûtez-la et laissez-vous séduire par le délicieux mariage de l'huile de nigelle et de la chakchouka !
