Ingrédients:
- 200 g de tomates cerises coupées en deux
- 2 tranches de pain
- Une poignée de myrtilles
- 1 boule de burrata ou de mozzarella
- Une poignée de feuilles de basilic frais
- Huile de pépins de raisin Josty pour arroser
- Sel et poivre au goût
Préparation:
-
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile de pépins de raisin Josty. Ajoutez les tranches de pain et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
-
Dans la même poêle, faire revenir les tomates cerises coupées en deux à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres. Saler et poivrer.
-
Disposer les tomates cerises rôties sur une assiette de service.
-
Ouvrez délicatement la boule de burrata ou de mozzarella et répartissez-la sur la salade.
-
Répartir les myrtilles sur la salade.
-
Déchirez les feuilles de basilic frais sur la salade et parsemez-les sur la salade.
-
Enfin, arrosez généreusement la salade tiède d’huile de pépins de raisin Josty.
-
Servez immédiatement et dégustez !
Cette salade « Symphonie d'été » offre un équilibre parfait entre textures chaudes et croustillantes, saveurs savoureuses des tomates cerises et du pain, douceur et fraîcheur des myrtilles, et onctuosité de la burrata ou de la mozzarella, sublimée par la fraîcheur du basilic et le délicat arôme de l'huile de pépins de raisin Josty. Un régal pour les sens qui ravira vos papilles !
